食品药品监督管理专业 专科、食品药品与粮食大类、药品与医疗器械类

食品药品监督管理主要研究药品质量管理、食品质量管理、质量检测等方面基本知识和技能，进行食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等。例如：对食品中是否含有毒、有害物质、过量添加剂的检测，药品的安全监控、质量检测等。 关键词：食品 有毒 添加剂 药品

《药理学》、《药剂学》、《药品储存与养护技术》、《中成药学》、《粮食及其制品检验》、《粮油储藏技术》、《食品安全与质量控制》《药学服务技术》、《药店管理实务》、《粮食加工自动控制技术》

食品药品类企事业单位：食品药品生产，产品工艺设计，产品质量检验、分析与控制，产品质量监督与管理。

基本修业年限三年

职业面向

面向食品安全管理师、药师等职业，食品药品合规管理、注册管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握食品药品生产合规管理、经营合规管理、注册管理等知识，具备食品药品生产经营过程合规管理、质量体系合规审核、注册申报等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品药品合规管理、注册管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有食品药品生产及实验室检测过程合规管理和迎接生产飞行检查的能力；

2.具有食品药品经营合规管理和迎接经营飞行检查的能力；

3.具有依据食品药品法律法规从事食品药品企业质量体系合规审核职业活动的能力；

4.具有食品药品生产经营企业证照申办、变更、换证等行政事务处理能力；

5.具有开展保健食品、药品注册资料准备、注册信息沟通及注册资料申报等工作的能力；

6.具有组织实施员工合规培训，参与起草合规管理制度并督导执行的能力；

7.具有适应食品药品产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

8.掌握绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关政策要求；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：基础化学、微生物学、食品工艺技术、药物制剂技术、药理学、食品标准与法规、药事管理与法规、管理学。

专业核心课程：食品安全与检测技术、药物质量控制与检测技术、食品生产合规管理、药品生产合规管理、食品经营合规管理、药品经营合规管理、保健食品注册管理实务、药品注册管理实务。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品药品质量控制与检测、食品药品合规管理和监督管理等实训。在食品药品行业的监管部门、生产企业、经营企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：食品合规管理

接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品质量与安全、药品质量管理、药事服务与管理

接续普通本科专业举例：食品质量与安全、药事管理、工商管理

• 佛山职业技术学院
  学校性质：公办高职专科
  学校地址：广东省佛山市三水区乐平镇职教路3号
• 中山火炬职业技术学院
  学校性质：公办国家级骨干高职专科
  学校地址：广东省中山市火炬开发区中山港大道60号

• 药品生产技术
• 生物制药技术
• 药物制剂技术
• 化学制药技术
• 兽药制药技术
• 药品质量与安全
• 制药设备应用技术
• 药品经营与管理
• 食品药品监督管理
• 智能医疗装备技术
• 医用电子仪器技术
• 医用材料与应用
• 医疗器械维护与管理
• 医疗器械经营与服务
• 康复工程技术
• 保健食品质量与管理
• 化妆品经营与管理
• 化妆品质量与安全

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