宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院是经自治区人民政府批准，教育部审核备案的公办全日制普通高等职业院校。学院始建于1985年，占地面积近2000亩，在籍学生4700余人，教职员工179人。学院设有水利工程系、风景园林系、葡萄酒工程技术系、园艺工程系、环境与资源工程系5个教学部门。设有酿酒技术、园林工程技术、健康管理等19个高职专业和水利水电工程施工、工程测量技术等6个五年一贯制专业。建有宁夏葡萄酒和宁夏枸杞两个现代产业学院。建有中国（宁夏）现代葡萄与葡萄酒职业技能公共实训中心、葡萄与葡萄酒质量检测中心、生态技术研究展示中心和38个专业实验实训室。先后与36家企业签署产学研训校企合作协议，促进技术技能型人才培养和科技成果转化。

近年来，学院持续推进职业教育改革和教育教学高质量发展，教学质量和社会认可度持续提升，先后获聘国际葡萄与葡萄酒产业大会第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会先进单位、全国农产食品行业产教融合共同体常务理事单位、西北林草生态保护产教融合共同体副理事单位、闽宁职业教育联盟常务理事单位。2017年-2022年间先后被自治区教育厅评为“全区高校毕业生就业示范单位”“校企合作典型案例高校”。荣获全区依法治校示范学校，“文明校园”称号，2022年被自治区直属机关工委评为“五星级党组织”。